SDGsクッキング : 料理を通して持続可能な未来を考えよう! 3
SDGsクッキング : 料理を通して持続可能な未来を考えよう! 3
- 国立国会図書館請求記号
- Y1-N22-M329
- 国立国会図書館書誌ID
- 032126165
資料詳細
内容細目：
- 多様性を学ぼう! : バリアフリーレシピ（提供元: 国立国会図書館蔵書）
あらすじ：
- 料理でSDGsを実践するレシピ本。3巻のテーマは多様性。ハラルレシピ・アレルゲンフリーレシピ・バリアフリーレシピを紹介。（提供元: 日本児童図書出版協会）
要約等：
- 料理を通じSDGsを実践するレシピ本。３巻目は多様性がテーマ。イスラム教徒の食事を知る「ハラルレシピ」、アレルギー体質の人の食事を知る「アレルゲンフリーレシピ」、だれもが作りやすい「バリアフリーレシピ」を紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 今泉マユ子 管理栄養士、防災士、日本災害食学会災害食専門員。全国で講演・講座・ワークショップを行う。NHK「おはよう日本」「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス！」「ZIP！」、TBS「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」「家事ヤロウ！」などテレビのほかラジオ出演も多数。日経新聞夕刊「時短家事」...
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目次
1.料理を通して多様性を学ぼう！ 2.イスラム教徒の食べものを知ろう！ハラルレシピ 2-1.大豆のお肉のオムライス 2-2.とりそぼろサラダどん 2-3.パッタイ風焼きうどん 2-4.大豆とツナのナゲット風 2-5.バナナパンプディング 3.どんなものを選べばいいの？貼れるレシピに使える食材 4.特定原材料7品目を使わない！アレルゲンフリーレシピ 4-1.炊飯器でカオマンガイ 4-2.雑穀米の豚しゅうまい 4-3.豆乳のコーンポタージュ 4-4.鮭とじゃがいもの青のり焼き 4-5.ミニスイートポテト 5.加工食品も食べられるものが増えてきた！アレルギー対応食品 6.作る人の多様性にも注目！バリアフリーレシピ 6-1.かんたんチーズパン 6-2.ツナの冷製スープ 6-3.ちぎりキャベツの無限サラダ 6-4.もやしのごまだれ豚しゃぶ 6-5.ツナコーンバターしょうゆパスタ 7.どうすればつくりやすい？バリアフリー調理を考えよう 8.料理のきほん
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- Ｊ５９／Ｅ／３
- 図書登録番号：
- 1112850381
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- J59/ｲ/3
- 図書登録番号：
- 0181027897
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596J-ｲﾏｲｽﾞ*ﾏ-(3)
- 図書登録番号：
- 10218221436
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- J596/2022.5
- 図書登録番号：
- 1012133474
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596J/ｲｴ/3
- 図書登録番号：
- 147167654
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-652-20486-3
- タイトルよみ
- エスディージーズ クッキング : リョウリ オ トオシテ ジゾク カノウ ナ ミライ オ カンガエヨウ
- 巻次・部編番号
- 3
- 著者・編者
- 今泉マユ子 著
- 著者標目
- 著者 ： 今泉, マユ子, 1969- イマイズミ, マユコ, 1969- ( 001191818 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2022.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2022