江戸っ子の食養生

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8470-6194-3
• タイトル: 江戸っ子の食養生
• タイトルよみ: エドッコ ノ ショクヨウジョウ
• 著者・編者: 車浮代 著
• シリーズタイトル: ワニブックス|PLUS|新書 ; 355
• 著者標目: 著者 ： 車, 浮代, 1964- クルマ, ウキヨ, 1964- ( 01193652 )典拠
• 出版事項: 東京 : ワニ・プラス (出版); 東京 : ワニブックス (頒布)
• 出版年月日等: 2022.6
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 244p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食生活--東京都--歴史 ショクセイカツ トウキョウト レキシ ( 00947313 )典拠; 江戸 エド ( 00634075 )典拠
• NDC10版: 383.81361 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-M101
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032128933; http://id.ndl.go.jp/bib/032128933
• 全国書誌番号: 23693195
• トーハンMARC番号: 34338832
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 江戸流の食事の基本を知り、ほんの少し軌道修正するだけで、心身の健康によく、経済的な食事をとることができる。「江戸の膳」の中身を、「江戸っ子の教え」として一つ一つ解説。今日から作れるレシピも多数掲載する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 車 浮代 車 浮代(くるま・うきよ) 時代小説家/江戸料理・文化研究家。企業内グラフ ィックデザイナーを経て、故・新藤兼人監督に師事 し、シナリオを学ぶ。江戸時代の料理の研究、再現(1000種類以上)と、江戸文化に関する講演、NHK『チコちゃんに叱られる!』『美の壷』などのTV出演や、TBSラ...