江戸っ子の食養生

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8470-6194-3
• Title: 江戸っ子の食養生
• Title Transcription: エドッコ ノ ショクヨウジョウ
• Author/Editor: 車浮代 著
• Series Title: ワニブックス|PLUS|新書 ; 355
• Author Heading: 著者 ： 車, 浮代, 1964- クルマ, ウキヨ, 1964- ( 01193652 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ワニ・プラス (出版); 東京 : ワニブックス (頒布)
• Publication Date: 2022.6
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 244p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食生活--東京都--歴史 ショクセイカツ トウキョウト レキシ ( 00947313 )Authorities; 江戸 エド ( 00634075 )Authorities
• NDC 10th ed.: 383.81361 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GD51
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 900円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GD51-M101
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032128933; http://id.ndl.go.jp/bib/032128933
• National Bibliography No. (JPNO): 23693195
• TOHAN MARC No.: 34338832
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 江戸流の食事の基本を知り、ほんの少し軌道修正するだけで、心身の健康によく、経済的な食事をとることができる。「江戸の膳」の中身を、「江戸っ子の教え」として一つ一つ解説。今日から作れるレシピも多数掲載する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 車 浮代 車 浮代(くるま・うきよ) 時代小説家/江戸料理・文化研究家。企業内グラフ ィックデザイナーを経て、故・新藤兼人監督に師事 し、シナリオを学ぶ。江戸時代の料理の研究、再現(1000種類以上)と、江戸文化に関する講演、NHK『チコちゃんに叱られる!』『美の壷』などのTV出演や、TBSラ...