柚子をさぐる : ゆずの森より

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89479-316-3
• タイトル: 柚子をさぐる : ゆずの森より
• タイトルよみ: ユズ オ サグル : ユズ ノ モリ ヨリ
• 著者・編者: 沢村正義 著
• 著者標目: 著者 ： 沢村, 正義 サワムラ, マサヨシ ( 01153063 )典拠
• 出版事項: 東京 : フレグランスジャーナル社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.5
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 152p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ユズ ユズ ( 01154496 )典拠
• NDC10版: 625.37 : 果樹園芸
• NDLC: RB174
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB174-M5
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032150072; http://id.ndl.go.jp/bib/032150072
• 全国書誌番号: 23704139
• トーハンMARC番号: 34342956
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 料理をはじめ香料、化粧品、アロマ関連商品などに広く利用されている「東洋のレモン」柚子。柚子研究の第一人者が、柚子に関わる身近な話題や専門的内容についてわかりやすく解説しながら、柚子の魅力に迫る。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 群馬県立点字図書館
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 著者紹介: 沢村 正義 高知大学名誉教授、農学博士、馬路村農業協同組合特別顧問。世界でもっとも多く生産されている果 実、カンキツ類(ミカン科カンキツ属)の研究に半世 紀に亘って携わる。研究の展開とともに、地域のフー ドビジネスに関わる人材育成や技術指導にも参画し、 柚子研究の第一人者として知られる。19...

目次

【柚子】

柚子とシーボルト

柚子は大馬鹿ではない

柚子は中山間地の宝

平氏落人の貢献