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柚子をさぐる : ゆずの森より

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柚子をさぐる : ゆずの森より

Call No. (NDL)
RB174-M5
Bibliographic ID of National Diet Library
032150072
Material type
図書
Author
沢村正義 著
Publisher
フレグランスジャーナル社
Publication date
2022.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
152p ; 19cm
NDC
625.37
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

料理をはじめ香料、化粧品、アロマ関連商品などに広く利用されている「東洋のレモン」柚子。柚子研究の第一人者が、柚子に関わる身近な話題や専門的内容についてわかりやすく解説しながら、柚子の魅力に迫る。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction:

沢村 正義 高知大学名誉教授、農学博士、馬路村農業協同組合特別顧問。世界でもっとも多く生産されている果 実、カンキツ類(ミカン科カンキツ属)の研究に半世 紀に亘って携わる。研究の展開とともに、地域のフー ドビジネスに関わる人材育成や技術指導にも参画し、 柚子研究の第一人者として知られる。19...

Table of Contents

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  • 【柚子】

  • 柚子とシーボルト

  • 柚子は大馬鹿ではない

  • 柚子は中山間地の宝

  • 平氏落人の貢献

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.:
    625.37/Y
    Book Registration Number:
    1112863277
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    625.37-サワムラ*マ
    Book Registration Number:
    10218220703
  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.:
    625.37/サワ/
    Book Registration Number:
    1106623414
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    625.37/2022.5
    Book Registration Number:
    1012337406
  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.:
    625.3/サユ/
    Book Registration Number:
    140386723
  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.:
    625.37-サワ
    Book Registration Number:
    109330544
  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.:
    625.37-サマ225
    Book Registration Number:
    305562720

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Bibliographic Record

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-89479-316-3
Title Transcription
ユズ オ サグル : ユズ ノ モリ ヨリ
Author/Editor
沢村正義 著
Author Heading
著者 : 沢村, 正義 サワムラ, マサヨシ ( 01153063 )Authorities
Publication Date
2022.5
Publication Date (W3CDTF)
2022
Extent
152p