マグロの科学 (シリーズ水産の科学 ; 6)
マグロの科学
(シリーズ水産の科学 ; 6)
- 国立国会図書館請求記号
- RB821-M34
- 国立国会図書館書誌ID
- 032154994
資料詳細
要約等：
- 寿司だねや刺身として日本人に親しまれているマグロについて，さまざまな側面から解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 中野 秀樹 水産研究・教育機構（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
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第1章 概論/ 1
1.1 マグロの漁業と生物学/ 1
1.2 流通と食品としての特徴/ 3
1.3 養殖/ 4
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北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６６６．６３／ＭＡ
- 図書登録番号：
- 1112864473
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 666.6/ﾅ/
- 図書登録番号：
- 1310553332
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 666.63-ﾅｶﾉ*ﾋ
- 図書登録番号：
- 10218125887
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 666.63/2022.6
- 図書登録番号：
- 1012135115
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 666.6/ﾅﾏ/
- 図書登録番号：
- 140391889
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-254-48506-6
- タイトル
- タイトルよみ
- マグロ ノ カガク
- 著者・編者
- 中野秀樹 編著
- シリーズタイトル
- シリーズ著者・編者
- 良永知義 総編集
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2022.6