マグロの科学 (シリーズ水産の科学 ; 6)
マグロの科学
(シリーズ水産の科学 ; 6)
- Call No. (NDL)
- RB821-M34
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032154994
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 寿司だねや刺身として日本人に親しまれているマグロについて，さまざまな側面から解説。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 中野 秀樹 水産研究・教育機構(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
目次
第1章 概論/ 1
1.1 マグロの漁業と生物学/ 1
1.2 流通と食品としての特徴/ 3
1.3 養殖/ 4
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Paper- Call No.：
- ６６６．６３／ＭＡ
- Book Registration Number：
- 1112864473
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 666.6/ﾅ/
- Book Registration Number：
- 1310553332
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 666.63-ﾅｶﾉ*ﾋ
- Book Registration Number：
- 10218125887
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 666.63/2022.6
- Book Registration Number：
- 1012135115
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 666.6/ﾅﾏ/
- Book Registration Number：
- 140391889
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-254-48506-6
- Title
- Title Transcription
- マグロ ノ カガク
- Author/Editor
- 中野秀樹 編著
- Series Title
- Author/Editor (Series Title)
- 良永知義 総編集
- Author Heading
- 編者 ： 中野, 秀樹 ナカノ, ヒデキ ( 00720811 )Authorities編集責任者 ： 良永, 知義 ヨシナガ, トモヨシ ( 01183606 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.6