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いちじくのお菓子づくり : チーズケーキからスコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、ボンボン、アイスクリーム、大福まで

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いちじくのお菓子づくり : チーズケーキからスコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、ボンボン、アイスクリーム、大福まで

国立国会図書館請求記号
Y73-M1925
国立国会図書館書誌ID
032160415
資料種別
図書
著者
今井ようこ, 藤沢かえで 著
出版者
誠文堂新光社
出版年
2022.6
資料形態
ページ数・大きさ等
111p ; 26cm
NDC
596.65
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資料詳細

要約等:

チーズケーキ、スコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、アイスクリーム、大福まで。旬のいちじくを堪能するスイーツレシピ集。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

今井 ようこ ■今井 ようこ(イマイ ヨウコ) サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。藤沢 かえで ■藤沢 かえで(フジサワ カエデ) イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。Ecole Ritz E...

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目次

  • はじめに

  • 〈卵・白砂糖・乳製品なしのいちじくのナチュラルスイーツ〉

  • 白ワインコンポート、スパイシー赤ワインコンポート

  • ココナッツブリュレ、フリット、焼きいちじくのオープンサンド

  • オムレット、スパイシーいちじく豆花、蒸しいちじくのぜんざい

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資料種別
図書
ISBN
978-4-416-52264-6
タイトルよみ
イチジク ノ オカシズクリ : チーズ ケーキ カラ スコーン パウンド ケーキ ザッハトルテ ボンボン アイスクリーム ダイフク マデ
著者・編者
今井ようこ, 藤沢かえで 著
著者標目
著者 : 今井, 洋子 イマイ, ヨウコ ( 01214010 )典拠
出版年月日等
2022.6
出版年(W3CDTF)
2022
数量
111p