いちじくのお菓子づくり : チーズケーキからスコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、ボンボン、アイスクリーム、大福まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-52264-6
• タイトル: いちじくのお菓子づくり : チーズケーキからスコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、ボンボン、アイスクリーム、大福まで
• タイトルよみ: イチジク ノ オカシズクリ : チーズ ケーキ カラ スコーン パウンド ケーキ ザッハトルテ ボンボン アイスクリーム ダイフク マデ
• 著者・編者: 今井ようこ, 藤沢かえで 著
• 著者標目: 著者 ： 今井, 洋子 イマイ, ヨウコ ( 01214010 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.6
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 菓子; イチジク
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1925
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032160415; http://id.ndl.go.jp/bib/032160415
• 全国書誌番号: 23693260
• トーハンMARC番号: 34344158
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: チーズケーキ、スコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、アイスクリーム、大福まで。旬のいちじくを堪能するスイーツレシピ集。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 今井 ようこ ■今井 ようこ（イマイ ヨウコ） サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。藤沢 かえで ■藤沢 かえで（フジサワ カエデ） イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。Ecole Ritz E...

目次

はじめに

〈卵・白砂糖・乳製品なしのいちじくのナチュラルスイーツ〉

白ワインコンポート、スパイシー赤ワインコンポート

ココナッツブリュレ、フリット、焼きいちじくのオープンサンド

オムレット、スパイシーいちじく豆花、蒸しいちじくのぜんざい