いちじくのお菓子づくり : チーズケーキからスコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、ボンボン、アイスクリーム、大福まで

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-416-52264-6
• Title: いちじくのお菓子づくり : チーズケーキからスコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、ボンボン、アイスクリーム、大福まで
• Title Transcription: イチジク ノ オカシズクリ : チーズ ケーキ カラ スコーン パウンド ケーキ ザッハトルテ ボンボン アイスクリーム ダイフク マデ
• Author/Editor: 今井ようこ, 藤沢かえで 著
• Author Heading: 著者 ： 今井, 洋子 イマイ, ヨウコ ( 01214010 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 誠文堂新光社 (出版)
• Publication Date: 2022.6
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 111p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 菓子; イチジク
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1925
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032160415; http://id.ndl.go.jp/bib/032160415
• National Bibliography No. (JPNO): 23693260
• TOHAN MARC No.: 34344158
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: チーズケーキ、スコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、アイスクリーム、大福まで。旬のいちじくを堪能するスイーツレシピ集。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 今井 ようこ ■今井 ようこ（イマイ ヨウコ） サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。藤沢 かえで ■藤沢 かえで（フジサワ カエデ） イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。Ecole Ritz E...

Table of Contents

はじめに

〈卵・白砂糖・乳製品なしのいちじくのナチュラルスイーツ〉

白ワインコンポート、スパイシー赤ワインコンポート

ココナッツブリュレ、フリット、焼きいちじくのオープンサンド

オムレット、スパイシーいちじく豆花、蒸しいちじくのぜんざい