パッと探せる!糖質量ハンドブック : 食材・料理1420

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7916-3092-9
• タイトル: パッと探せる!糖質量ハンドブック : 食材・料理1420
• タイトルよみ: パッ ト サガセル トウシツリョウ ハンドブック : ショクザイ リョウリ センヨンヒャクニジュウ
• 著者・編者: 山岸昌一 監修
• 版: 最新版
• 著者標目: 監修者 ： 山岸, 昌一, 1963- ヤマギシ, ショウイチ, 1963- ( 00890932 )典拠
• 出版事項: 東京 : 西東社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.6
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 255p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 炭水化物
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり; 背・表紙のタイトル: Carbohydrate Handbook
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-M3114
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032162941; http://id.ndl.go.jp/bib/032162941
• 全国書誌番号: 23693071
• トーハンMARC番号: 34344787
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 賢い糖質制限でダイエット＆健康維持を！ 食材や定番料理、市販品など１４２０品の糖質量・カロリー・成分データを紹介。食品別・糖質含有量一覧も収録。チェックリストあり。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 山岸昌一 昭和大学医学部内科学講座糖尿病・代謝・内分泌内科学部門教授。金沢大学医学部卒業。久留米大学医学部教授を経て、現職。内科学会、糖尿病学会、循環器学会の各専門医。老化の原因物質AGEに関する研究で、米国心臓協会最優秀賞、日本糖尿病学会賞、日本抗加齢学会賞を受賞。（提供元: 出版情報登録センター...

目次

【目次】

PART1 食材●食材の選び方

PART2 定番料理●定番料理の選び方

PART3 市販食品●市販食品の選び方

PART4 外食&テイクアウト●外食&テイクアウトの選び方