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家庭で作れる東西南北の伝統インド料理

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家庭で作れる東西南北の伝統インド料理

国立国会図書館請求記号
Y73-M1943
国立国会図書館書誌ID
032193823
資料種別
図書
著者
香取薫 著
出版者
河出書房新社
出版年
2022.6
資料形態
ページ数・大きさ等
126p ; 26cm
NDC
596.22
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資料詳細

要約等:

インドの食文化は気候風土や古の王朝の影響が色濃いもの、民族の移動に伴い生まれたものなど非常に多彩で奥深い。37年間、現地の味を習得してきた著者が教える本格レシピと現地の食文化。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

香取 薫 1962年東京に生まれ。インド・スリランカ料理研究家。著書に『インドごはん』『うまい、カレー。』『5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理』『家庭で作る本格インド料理』など。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-309-28989-2
タイトルよみ
カテイ デ ツクレル トウザイ ナンボク ノ デントウ インド リョウリ
著者・編者
香取薫 著
著者標目
著者 : 香取, 薫 カトリ, カオル ( 01030543 )典拠
出版年月日等
2022.6
出版年(W3CDTF)
2022
数量
126p