資料に関する注記
一般注記：
- 「摘んで野草クッキング」(1996年刊)の改題・改装、一部改訂
資料詳細
要約等：
- 野草の多くは人々の生活圏でたくましく生育し、まさに栄養の宝庫。食べておいしい野草を取り上げ、料理の作り方、食べ方を紹介。野草の探し方や見分け方、摘み方、保存方法、アク抜きや調理の基本なども解説する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 金田 初代 金田初代 植物研究家。茨城県生まれ。東洋大学卒業後、出版社に勤務。１９７５年より山菜料理、野草料理、果実酒などを作り始め、植物に関するエッセイなどを執筆。山菜や野草などを採取したり、料理したりして自然食の研鑽、普及に励む。現在、植物専門フォトライブラリーのアルスフォト企画に勤務。著書に『...
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目次
【主なもくじ】
食べられる野草（４色口絵）
野草クッキングの魅力 序に代えて
第一章 新しい息吹を堪能する 春から夏の野草クッキング
フキノトウみそ／春の七草粥／ヨモギ茶／ツワブキのキャラブキ／
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北日本
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.37-ｶﾈﾀﾞ*ﾊ
- 図書登録番号：
- 10218226271
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3/ｶﾂ/
- 図書登録番号：
- 140394719
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.37-ｶﾈ
- 図書登録番号：
- 109332547
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.37-ｶﾊ226
- 図書登録番号：
- 305560468
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3/ｶﾈ/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-88340-356-1
- タイトル
- タイトルよみ
- ツンデ ヤソウ リョウリ
- 著者・編者
- 金田初代 著
- 著者標目
- 著者 ： 金田, 初代, 1945- カネダ, ハツヨ, 1945- ( 00349370 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2022.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2022
- 数量
- 129p