摘んで野草料理
摘んで野草料理
- Call No. (NDL)
- Y73-M1946
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032196073
Notes on use
Note (General)：
- 「摘んで野草クッキング」(1996年刊)の改題・改装、一部改訂
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 野草の多くは人々の生活圏でたくましく生育し、まさに栄養の宝庫。食べておいしい野草を取り上げ、料理の作り方、食べ方を紹介。野草の探し方や見分け方、摘み方、保存方法、アク抜きや調理の基本なども解説する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 金田 初代 金田初代 植物研究家。茨城県生まれ。東洋大学卒業後、出版社に勤務。１９７５年より山菜料理、野草料理、果実酒などを作り始め、植物に関するエッセイなどを執筆。山菜や野草などを採取したり、料理したりして自然食の研鑽、普及に励む。現在、植物専門フォトライブラリーのアルスフォト企画に勤務。著書に『...
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Table of Contents
【主なもくじ】
食べられる野草（４色口絵）
野草クッキングの魅力 序に代えて
第一章 新しい息吹を堪能する 春から夏の野草クッキング
フキノトウみそ／春の七草粥／ヨモギ茶／ツワブキのキャラブキ／
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青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.37-ｶﾈﾀﾞ*ﾊ
- Book Registration Number：
- 10218226271
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3/ｶﾂ/
- Book Registration Number：
- 140394719
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.37-ｶﾈ
- Book Registration Number：
- 109332547
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.37-ｶﾊ226
- Book Registration Number：
- 305560468
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3/ｶﾈ/
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-88340-356-1
- Title
- Title Transcription
- ツンデ ヤソウ リョウリ
- Author/Editor
- 金田初代 著
- Author Heading
- 著者 ： 金田, 初代, 1945- カネダ, ハツヨ, 1945- ( 00349370 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022
- Extent
- 129p