オカズデザインの沖縄食堂ごはん

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86593-501-1
• タイトル: オカズデザインの沖縄食堂ごはん
• タイトルよみ: オカズ デザイン ノ オキナワ ショクドウ ゴハン
• 著者・編者: オカズデザイン [著]
• 著者標目: 編者 ： オカズデザイン オカズ デザイン ( 01186739 )典拠
• 出版事項: 東京 : オレンジページ (出版)
• 出版年月日等: 2022.7
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 97p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 琉球料理
• NDC10版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1945
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032196103; http://id.ndl.go.jp/bib/032196103
• 全国書誌番号: 23696950
• トーハンMARC番号: 34350076
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: NHK朝ドラ「ちむどんどん」の料理監修・オカズデザイン（吉岡秀治・吉岡知子）による話題の沖縄料理が一冊に！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

■CHAPTER1 恵みの食材、豚肉

スーチカー/ゆで塩豚・豚だし汁/クファジューシー

アーサ汁/ラフテー/自家製ラード

フーイリチー/足テビチ/焼きテビチ

ミミガーとゴーヤーのごまあえ/中身汁/アンダンスー