オカズデザインの沖縄食堂ごはん

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86593-501-1
• Title: オカズデザインの沖縄食堂ごはん
• Title Transcription: オカズ デザイン ノ オキナワ ショクドウ ゴハン
• Author/Editor: オカズデザイン [著]
• Author Heading: 編者 ： オカズデザイン オカズ デザイン ( 01186739 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : オレンジページ (出版)
• Publication Date: 2022.7
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 97p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 琉球料理
• NDC 10th ed.: 596.21 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1945
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032196103; http://id.ndl.go.jp/bib/032196103
• National Bibliography No. (JPNO): 23696950
• TOHAN MARC No.: 34350076
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: NHK朝ドラ「ちむどんどん」の料理監修・オカズデザイン（吉岡秀治・吉岡知子）による話題の沖縄料理が一冊に！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

■CHAPTER1 恵みの食材、豚肉

スーチカー/ゆで塩豚・豚だし汁/クファジューシー

アーサ汁/ラフテー/自家製ラード

フーイリチー/足テビチ/焼きテビチ

ミミガーとゴーヤーのごまあえ/中身汁/アンダンスー