プロのためのスペイン料理がわかる本 = La Cocina Tradicional Española de hoy

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-388-06349-9
• タイトル: プロのためのスペイン料理がわかる本
• タイトルよみ: プロ ノ タメ ノ スペイン リョウリ ガ ワカル ホン
• 著者・編者: 柴田書店 編
• 著者標目: 編者 ： 柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )典拠
• 出版事項: 東京 : 柴田書店 (出版)
• 出版年月日等: 2022.7
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 207p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: La Cocina Tradicional Española de hoy
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: スペイン料理 スペインリョウリ ( 00571709 )典拠
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 3000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-M530
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032210535; http://id.ndl.go.jp/bib/032210535
• 全国書誌番号: 23711696
• トーハンMARC番号: 34352747
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: プロの視点で家庭料理、郷土料理、伝統レストラン料理のレシピと、コツを紹介。「調理の基本」と「美味の常識」を探究。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））