野菜と果物すごい品種図鑑 : 知られざるルーツを味わう

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7678-3026-1
• タイトル: 野菜と果物すごい品種図鑑 : 知られざるルーツを味わう
• タイトルよみ: ヤサイ ト クダモノ スゴイ ヒンシュ ズカン : シラレザル ルーツ オ アジワウ
• 著者・編者: 竹下大学 著
• 著者標目: 著者 ： 竹下, 大学 タケシタ, ダイガク ( 01193165 )典拠
• 出版事項: 東京 : エクスナレッジ (出版)
• 出版年月日等: 2022.7
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 183p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 蔬菜--品種 ソサイ ヒンシュ ( 01096579 )典拠; 果樹--品種 カジュ ヒンシュ ( 001232114 )典拠
• NDC10版: 626.11 : 蔬菜園芸
• NDLC: RB181
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB181-M45
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032237838; http://id.ndl.go.jp/bib/032237838
• 全国書誌番号: 23716138
• トーハンMARC番号: 34357856
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 食べてみたい! 育ててみたい!日本のすごーい品種が勢ぞろい海外からも注目される日本の品種の魅力を網羅した初めての図鑑種苗法の改正が大きなニュースになるなど、日本の農作物の品種改良技術が改めて注目されています。また見た目も美しく、味も良い日本の果物・野菜は海外でも賞賛され、輸出量も伸びています。実際ス...
• 著者紹介: 竹下大学 品種ナビゲーター/育種家 東京都生まれ。千葉大学園芸学部卒業後、キリンビールに入社。新規事業として花の育種プログラムを立ち上げ、国内外で130品種を商品化。2004年には北米の園芸産業発展に貢献した育種家に贈る「ブリーダーズカップ」の初代受賞者に世界でただひとり選ばれる。現在は、農作物・食...

目次

●1章 野菜編

エダマメ 新品種や在来品種が400種以上

カブ 日本最古の野菜の1つ、在来種は約80種

カボチャ 色も形も個性派品種がたくさん

キャベツ 列島縦断のリレー栽培で通年旬の野菜