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目次
(2):2020
- 漬物と乳酸菌
p.15-19
- 伝統的な発酵食品と微生物
p.20-28
- 発酵乳製品(ヨーグルト・チーズ)とその機能
p.29-37
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトルよみ
- ショウナン ケンコウ チョウジュ ケンキュウカイシ : healthy and longevity
- 巻次・部編番号
- 2号 2020年
- 出版年月日等
- 2020
- 出版年（W3CDTF）
- 2020
- 刊行巻次・年月次
- 通刊第1号 (2019年)-
- 大きさ
- 26 cm