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信州おやき大百科 : 見くらべ味くらべ店くらべ

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信州おやき大百科 : 見くらべ味くらべ店くらべ

国立国会図書館請求記号
EF27-M543
国立国会図書館書誌ID
032257274
資料種別
図書
著者
小出陽子 著
出版者
信濃毎日新聞社
出版年
2022.7
資料形態
ページ数・大きさ等
131p ; 24cm
NDC
596.21
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資料詳細

要約等:

おやきの本場信州から、人気店28店が勢ぞろい。各店舗ごとにおやきの断面を写真で紹介しながら、店のこだわりや歴史を紹介する。価格や生地、創業年、住所、電話番号などのデータも併記。(提供元: サピエ図書館資料検索)

著者紹介:

小出陽子 1959年長野市生まれ。会社勤務を経て、2004年から長野市青木島のおやき店「ふきっ子おやき」2代目店主。2013年に主宰するおやき教室スタート。各種イベントでおやき作りを指導するほか、2016年から長野県アンテナショップ「銀座NAGANO」粉もん講座の講師を務める。信州おやき協議会会長。...

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目次

  • かついえおやき店/かあさん家/信州金熊温泉 明日香荘/小川の庄/おやきうしこし/さかた菓子舗/元祖信州おやき/猪乃源/豊誠堂製菓舗/誠心堂/御菓子司 喜世栄/まだらお/北御牧味の研究会/やまざきや/南屋製菓店/信濃製菓/信更いっぽ/食事処 味菜/文岳堂/丸八たきや/門前農館 さんやそう/おかあさんの味処 たんぽぽ/いろは堂/蔦屋本店/ほり川/大久保西の茶屋/くらやのおやき/あづみ堂/ふきっ子おやき

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7840-7403-7
タイトルよみ
シンシュウ オヤキ ダイヒャッカ : ミクラベ アジクラベ ミセクラベ
著者・編者
小出陽子 著
著者標目
著者 : 小出, 陽子, 1959- コイデ, ヨウコ, 1959- ( 001139440 )典拠
出版年月日等
2022.7
出版年(W3CDTF)
2022
数量
131p