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目次
1. レトルト食品について
1.1 レトルト食品とは
1.2 レトルト食品の歴史
1.3 レトルト食品の容器分類
1.4 レトルト食品に対する食品衛生法
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札幌市中央図書館
紙- 588.9/シ/
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紙- 588.97-S1-2
- 305564445
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紙- 588.97-ネ27
- 17453135
埼玉県立久喜図書館
紙- 588.9-レト
- 103543633
千葉県立西部図書館
紙- 58897/ 3/
- 1102662574
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7821-0466-8
- タイトル
- タイトルよみ
- レトルト ショクヒン ノ キソ ト オウヨウ
- 著者・編者
- 清水潮, 横山理雄 原著
- 版
- 改訂第2版
- 版著者・編者
- 武田淳 改訂者代表
- 著者標目
- 著者 : 清水, 潮, 1930-2022 シミズ, ウシオ, 1930-2022 ( 00071808 )典拠著者 : 横山, 理雄, 1932-2010 ヨコヤマ, ミチオ, 1932-2010 ( 00109657 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2022.7