食品でひく機能性成分の事典 : からだにいいってホント?
食品でひく機能性成分の事典 : からだにいいってホント?
- 国立国会図書館請求記号
- PC25-M117
- 国立国会図書館書誌ID
- 032277300
資料詳細
要約等：
- 月刊誌『栄養と料理』の好評連載「食品に見る 機能性成分のひみつ」 待望の書籍化！！ 本誌に2018 年７月号～21 年12月号まで連載していた好評企画「食品に見る 機能性成分のひみつ」が一冊の本になります。 タウリン、イソフラボン、茶カテキンなど、ちまたでよく耳にする健康にいいといわれる機能性成...
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目次
機能性成分ってどんなもの？
この本の見方
植物性食品
穀類
芋類・でんぷん類
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５／ＳＨ
- 図書登録番号：
- 1112884398
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾅ/
- 図書登録番号：
- 0180987745
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-ﾅｶﾑﾗ*ﾖ
- 図書登録番号：
- 10218237580
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５／ナカ／
- 図書登録番号：
- 1106626953
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾅｼ/
- 図書登録番号：
- 140422460
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7895-0926-8
- タイトルよみ
- ショクヒン デ ヒク キノウセイ セイブン ノ ジテン : カラダ ニ イイ ッテ ホント
- 著者・編者
- 中村宜督 著
- 出版年月日等
- 2022.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2022
- 数量
- 343p