からだ思いのグルメ調味料 : 選び方・使い方

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-07-451636-0
• タイトル: からだ思いのグルメ調味料 : 選び方・使い方
• タイトルよみ: カラダオモイ ノ グルメ チョウミリョウ : エラビカタ ツカイカタ
• 著者・編者: 岩城紀子 著
• 著者標目: 著者 ： 岩城, 紀子, 1972- イワキ, ノリコ, 1972- ( 001359588 )典拠
• 出版事項: 東京 : 主婦の友社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.8
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 191p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 調味料
• NDC10版: 588.6 : 食品工業
• NDLC: Y88
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1727円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y88-M1155
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032277363; http://id.ndl.go.jp/bib/032277363
• 全国書誌番号: 23725272
• トーハンMARC番号: 34365996
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: からだ思いのグルメスーパー「グランドフードホール（通称グラホ）」岩城紀子社長による、『裏を見て「おいしい」を買う習慣』に続く第二弾。神舌バイヤーでもある岩城社長が厳選した「グラホの調味料」56を紹介。これらを使うと「料理の腕が上がる」と評判だが、なぜ、調味料で料理の味が変わるのか？ 調味料製造の裏側...