京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-479-92159-2
• タイトル: 京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100
• タイトルよみ: キョウト ノ オバアチャンタチ ニ キイタ ヒャクネンゴ ニモ ノコシタイ フルサト レシピ ヒャク
• 著者・編者: 大和書房編集部 編
• 著者標目: 編者 ： 大和書房 ダイワ ショボウ ( 00277800 )典拠
• 出版事項: 東京 : 大和書房 (出版)
• 出版年月日等: 2022.8
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 159p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 日本料理 京都府
• NDC10版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M2016
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032293564; http://id.ndl.go.jp/bib/032293564
• 全国書誌番号: 23726854
• トーハンMARC番号: 34369326
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 京都の地元に根づく食材をおいしく使い切る。各地域のおばあちゃんに教えてもらった、心がほどける知恵レシピ100。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

1章　京都市　～右京区・北区～

2章　山城　～宇治市・京田辺市、綴喜郡～

3章　南丹　～亀岡氏～

4章　中丹　～福知山市、綾部市、舞鶴市～

5章　丹後　～京丹後市～