保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食物アレルギー対応 : 基本から応用・保護者支援まで実践力が身につく

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-907537-39-5
• タイトル: 保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食物アレルギー対応 : 基本から応用・保護者支援まで実践力が身につく
• タイトルよみ: ホイクシ エイヨウシ チョウリイン トウ ノ タメ ノ ホイク ゲンバ ノ ショクモツ アレルギー タイオウ : キホン カラ オウヨウ ホゴシャ シエン マデ ジッセンリョク ガ ミ ニ ツク
• 著者・編者: 栄養セントラル学院 編著; 原正美 監修; 五十嵐条子 統括・著者代表; 五十嵐条子, 貝原奈緒子, 小島菜実絵, 原正美, 平川麻希 著
• シリーズタイトル: これからの保育シリーズ ; 12
• 著者標目: 編者 ： 栄養セントラル学院 エイヨウ セントラル ガクイン ( 00843358 )典拠; 監修者 ： 原, 正美 ハラ, マサミ ( 001288449 )典拠; 著者 ： 五十嵐, 条子 イガラシ, ナガコ ( 001362769 )典拠; 著者 ： 貝原, 奈緒子 カイバラ, ナオコ ( 032390534 )典拠; 著者 ： 小島, 菜実絵 コジマ, ナミエ ( 032390550 )典拠; 著者 ： 平川, 麻希 ヒラカワ, マキ ( 032390571 )典拠
• 出版事項: 東京 : 風鳴舎 (出版)
• 出版年月日等: 2022.8
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 144p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 保育所給食 ホイクジョキュウショク ( 01143386 )典拠; 食物アレルギー ショクモツアレルギー ( 01052131 )典拠
• NDC10版: 376.14 : 幼児・初等・中等教育
• NDLC: FC32
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 最新の法令・ガイドラインに準拠
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: FC32-M1008
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032321861; http://id.ndl.go.jp/bib/032321861
• 全国書誌番号: 23735509
• トーハンMARC番号: 34375648
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 管理栄養士から学ぶ、栄養と食物アレルギーの対策支援、栄養学と法令・ガイドライン等々アレルギー対応のノウハウ・いろはのすべて（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 栄養セントラル学院 栄養・保育・福祉関係で30年の実績を持つ専門学校。保育士国家試験対策のみならず、栄養士・管理栄養士の国家試験対策でも高い合格率を誇る。東京都保育士キャリアアップ研修「食育・アレルギー」の講座も持つ。本書は、栄養と食育に関する講座と実際の保育現場で培った長年の経験と実績の集大成。原...

目次

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contents

2 はじめに

3 目次

4 監修者・著者紹介 5 保育現場の職員で共有したい10point