Handbook of fruit wastes and by-products : chemistry, processing technology, and utilization

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780367724740 (hbk.); 9780367758950 (pbk.)
• ISBN（エラーコード）: 9781003164463 (ebk.)
• タイトル: Handbook of fruit wastes and by-products : chemistry, processing technology, and utilization
• 著者・編者: edited by Khalid Muzaffar, Sajad Ahmad Sofi, and Shabir Ahmad Mir
• 版: First edition
• 著者標目: Muzaffar, Khalid; Sofi, Sajad Ahmad; Mir, Shabir Ahmad
• 出版事項: Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis Group (出版)
• 出版年月日等: 2023
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: xvi, 335 pages
• 形態の詳細: illustrations (some color)
• 大きさ: 27 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Fruit--Processing--Waste disposal; Fruit trade--Waste minimization; Food waste; Salvage (Waste, etc.)
• LCC: TD899.F7
• DDC: 664/.8
• NDLC: PC61
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC61-D7
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032323832; http://id.ndl.go.jp/bib/032323832
• LC control number: 2022015813; https://lccn.loc.gov/2022015813
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Fruit processing wastes and by-products / Khalid Muzaffar, Sajad Ahmad Sofi, Fozia Kamran, Barbara E. Teixeira-Costa, Shabir Ahmad Mir, and B.N. Dar（提...
• 要約等: "Processing of fruits produces large volumes of wastes which creates pollution and results in loss of valuable biomass and nutrients. This book covers...