資料詳細
要約等：
- 台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家・小河知惠子による、コラムも楽しい！「本場のレシピ集」（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 小河知惠子 2010年、初めての台湾旅行で、豊かな食材と多種多様な屋台料理に魅せられる。 料理研究家、フードコーディネーターとして雑誌やテレビなどで活躍後、2017年、台湾に短期料理留学。 現地の料理教室で、アンバサダーホテルや圓山ホテルのシェフなどから学び、80種類以上の台湾料理を習得。 ダイナミ...
書店で探す
目次
■はじめに ―なぜ台湾料理は日本人の口に合うのか―
■この本で使う調味料と食材―より台湾の味に近づけるために
■第1章 魯肉飯
基本のルーローハン
ひき肉ルーローハン
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.3/ｵ/
- 図書登録番号：
- 5013095459
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3-ｵｶﾞﾜ*ﾁ
- 図書登録番号：
- 10218243412
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3/ｵｹﾞ/
- 図書登録番号：
- 140431073
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3-ｵﾁ228
- 図書登録番号：
- 305572851
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.3 ｵｶﾞ
- 図書登録番号：
- 16100269436
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-394-77006-0
- タイトルよみ
- ゲンチハツ タイワン ルーローハン ト オコメ リョウリ
- 著者・編者
- 小河知惠子 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2022.8
- 出版年（W3CDTF）
- 2022
- 数量
- 93p