その油が命を縮めます! : 体に良いオイルの選び方と健康になる簡単レシピ50選

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-394-90422-9
• タイトル: その油が命を縮めます! : 体に良いオイルの選び方と健康になる簡単レシピ50選
• タイトルよみ: ソノ アブラ ガ イノチ オ チジメマス : カラダ ニ ヨイ オイル ノ エラビカタ ト ケンコウ ニ ナル カンタン レシピ ゴジッセン
• 著者・編者: 秋津壽男 監修; 郷知詠子 レシピ開発
• 著者標目: 著者 ： 郷, 知詠子 ゴウ, チエコ ( 001199729 )典拠
• 出版事項: 東京 : 春陽堂書店 (出版)
• 出版年月日等: 2022.8
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 89p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 健康法(食生活); 植物油; 料理
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-M3297
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032336572; http://id.ndl.go.jp/bib/032336572
• 全国書誌番号: 23729774
• トーハンMARC番号: 34378132
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 今日から始めるオイル習慣～健康になる簡単レシピ40選～（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 秋津壽男 医療法人社団双壽會理事長 主な著書に『長生きするのはどっち？』『がんにならないのはどっち？』（あさ出版）『薬を使わずに「生活習慣病」とサヨナラする法：医師が教える「自己治癒力を高める」コツ』（知的生きかた文庫）ほか。郷知詠子 フードコーディネーター、フードアナリスト、調理師。レストランキハ...

目次

第一部　体に良いもの、悪いもの　オイルについての正しい知識

そもそも油（脂）って何ですか？

コラム　油脂に含まれる脂肪酸には、どんなものがあるの？

不自然な油脂、トランス脂肪酸がカラダをむしばむ

コラム　”有害食品”としてやり玉に上げられるマーガリンって、何者？