栄養ケア・マネジメントの実装

資料詳細

要約等：: 医療介護及び障害福祉サービスにおける４半世紀にわたる「栄養ケア・マネジメント」に関する研究や成果を解説し、これらを根拠とした診療報酬等の各種制度及びその実務について関連の方々とまとめた日本初の書籍となっております。本書を通じて人の尊厳と自己実現には「食べること」が重要であるということを著者らと共有し...

著者紹介：: 杉山みち子杉山みち子（日本健康・栄養システム学会専務理事／神奈川県立保健福祉大学栄養学科名誉教授、兵庫県立大学社会科学研究科経営専門職専攻客員教授）（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

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