炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典 : 糖質から食物繊維・甘味料成分まで : オールカラー

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8163-7259-9
• タイトル: 炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典 : 糖質から食物繊維・甘味料成分まで : オールカラー
• タイトルよみ: タンスイカブツ ノ トリカタ エラビカタ パーフェクト ジテン : トウシツ カラ ショクモツ センイ カンミリョウ セイブン マデ : オール カラー
• 著者・編者: 竹並恵里 監修
• 著者標目: 監修者 ： 竹並, 恵里, 1978- タケナミ, エリ, 1978- ( 001227888 )典拠
• 出版事項: 東京 : ナツメ社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.10
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 207p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 炭水化物 タンスイカブツ ( 00572696 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: PC25
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC25-M120
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032355273; http://id.ndl.go.jp/bib/032355273
• 全国書誌番号: 23738165
• トーハンMARC番号: 34381548
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 科学的に正しい「炭水化物の摂り方」を徹底解説！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

序章　炭水化物と五大栄養素

第1章　糖質の消化と代謝

第2章　糖質の摂取リスク

第3章　食物繊維の種類と働き

第4章　炭水化物の選び方