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実践臨床栄養学実習 : 栄養食事療法と献立の展開 第3版

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実践臨床栄養学実習 : 栄養食事療法と献立の展開

第3版

国立国会図書館請求記号
SC741-M98
国立国会図書館書誌ID
032355573
資料種別
図書
著者
長浜幸子, 西村一弘, 宮本佳世子 編著ほか
出版者
第一出版
出版年
2022.9
資料形態
ページ数・大きさ等
183p ; 26cm
NDC
498.58
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資料詳細

要約等:

●病院食を成分系・分粥系・その他に分けて構成。●実習に特化しているので、各食の特徴は簡潔に、献立作成とその展開については手順に沿って丁寧に詳しく解説しました。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8041-1451-4
タイトルよみ
ジッセン リンショウ エイヨウガク ジッシュウ : エイヨウ ショクジ リョウホウ ト コンダテ ノ テンカイ
著者・編者
長浜幸子, 西村一弘, 宮本佳世子 編著
金胎芳子 [ほか] 著
第3版
著者標目
編者 : 長浜, 幸子, 1951- ナガハマ, サチコ, 1951- ( 01206720 )典拠
編者 : 西村, 一弘 ニシムラ, カズヒロ ( 001250437 )典拠
編者 : 宮本, 佳世子 ミヤモト, カヨコ ( 01102350 )典拠
出版年月日等
2022.9
出版年(W3CDTF)
2022