Making food in local and global contexts : anthropological perspectives

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9811910472 hardcover; 9789811910470 hardcover
• タイトル: Making food in local and global contexts : anthropological perspectives
• 著者・編者: Atsushi Nobayashi, editor
• 著者標目: 野林, 厚志 ノバヤシ, アツシ ( 01122511 )典拠
• 出版事項: Singapore : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2022]; 著作権日付 : ©2022
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: x, 211 pages
• 形態の詳細: illustrations (some color)
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: SG
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food; Food--Social aspects; Nutritional anthropology; Food.; Food--Social aspects.; Nutritional anthropology.
• LCC: GN407
• DDC: 394.1/2
• NDLC: G185
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index
• コレクション（個別）: 日本関係外国語図書
• 一次資料へのリンクURL: SpringerLink; https://doi.org/10.1007/978-981-19-1048-7; https://public.ebookcentral.proquest.com/choice/PublicFullRecord.aspx?p=7020798
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G185-D5
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032362942; http://id.ndl.go.jp/bib/032362942
• OCLC番号: 1296531722; https://www.worldcat.org/oclc/1296531722
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: This book is a collection of research focusing on the anthropological aspects of how food is made in modern society from both global and local perspec...