野菜は「生」で食べてはいけない

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-526763-9
• タイトル: 野菜は「生」で食べてはいけない
• タイトルよみ: ヤサイ ワ ナマ デ タベテワ イケナイ
• 著者・編者: 奥野修司 著
• 著者標目: 著者 ： 奥野, 修司, 1948- オクノ, シュウジ, 1948- ( 00357021 )典拠
• 出版事項: 東京 : 講談社ビーシー (出版); 東京 : 講談社 (頒布)
• 出版年月日等: 2022.9
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 171p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 健康法 (食生活) ケンコウホウ (ショクセイカツ) ( 001326673 )典拠; 料理 (蔬菜) リョウリ (ソサイ) ( 00569858 )典拠; スープ スープ ( 00978522 )典拠
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EF33
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF33-M126
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032380600; http://id.ndl.go.jp/bib/032380600
• 全国書誌番号: 23745586
• トーハンMARC番号: 34387959
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 本書は、ノンフィクション作家・奥野修司氏の取材と知見に基づいた「野菜との本当の付き合い方」がわかる本です（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 奥野 修司 奥野修司（おくの・しゅうじ） ノンフィクション作家。 1948年、大阪府に生まれる。立命館大学卒業後、1978年から日系移民調査。帰国後、フリージャーナリストとして活動。『ナツコ 沖縄密貿易の女王』（文藝春秋）で講談社ノンフィクション賞と大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。『ねじれた絆』『...

目次

プロローグ＝抗がん剤の権威から聞いた、がん予防のための「野菜との付き合い方」

第1章＝野菜は煮込むと、体を守る力は10倍にも100倍にもなる

第2章＝野菜の力で活性酸素を消去。がん予防には、最強「野菜スープ」を生活習慣にする

第3章＝最強「野菜スープ」実践編。その作り方と摂り入れ方、入れるべき野菜

第4章＝活性酸素よりも危険。「脂質ラジカル」を抑える油との付き合い方