認知症研究の第一人者がおしえる脳がよろこぶスープ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86643-116-1
• タイトル: 認知症研究の第一人者がおしえる脳がよろこぶスープ
• タイトルよみ: ニンチショウ ケンキュウ ノ ダイイチニンシャ ガ オシエル ノウ ガ ヨロコブ スープ
• 著者・編者: 杉本八郎, 松崎恵理 著
• 著者標目: 著者 ： 杉本, 八郎 スギモト, ハチロウ ( 01198100 )典拠
• 出版事項: 東京 : アチーブメント出版 (出版)
• 出版年月日等: 2022.10
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 143p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 健康法(食生活); スープ; 健脳法
• NDC10版: 498.39 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1360円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-M3367
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032385600; http://id.ndl.go.jp/bib/032385600
• 全国書誌番号: 23742126
• トーハンMARC番号: 34389092
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 薬のノーベル賞「英国ガリアン賞」特別賞受賞！世界初のアルツハイマー治療薬を開発した脳科学者と栄養学の専門家が最新エビデンスをもとに考案した健康スープレシピ。脳がよろこぶ食材がたっぷり！認知症予防にスープがおすすめな理由➊手間なく作れるから毎日続けやすい➋食材の栄養をまるごと食べられる➌水分を定期的に...
• 著者紹介: 杉本八郎 脳科学者、薬学者。1942年、東京生まれ。世界初のアルツハイマー病治療薬「アリセプト」の開発に成功し、薬のノーベル賞と称される英国ガリアン賞特別賞を1998年に受賞。化学・バイオつくば賞、恩賜発明賞など受賞多数。エーザイ株式会社退職後、京都大学薬学部薬学研究科寄附講座教授などを経て、現在、...

目次

口絵　基本のスープベースの作り方

はじめに　脳がよろこぶスープは最新のエビデンスをもとに作りました

第1章　認知症最前線──治すのは難しいが予防はできる

第2章　脳のなかで何が起こっている？──認知症のしくみ

第3章　脳がよろこぶ食材リスト