とっておきペギーさんの台湾レシピ : 決定版!日本の調味料と食材で

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-896980-2
• タイトル: とっておきペギーさんの台湾レシピ : 決定版!日本の調味料と食材で
• タイトルよみ: トッテオキ ペギー サン ノ タイワン レシピ : ケッテイバン ニホン ノ チョウミリョウ ト ショクザイ デ
• 著者・編者: ペギー・キュウ 著
• 著者標目: 著者 ： 邱, 珮宜 キュウ, ハイギ ( 001356610 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA (出版)
• 出版年月日等: 2022.10
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 中華料理
• NDC10版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M2641
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032393095; http://id.ndl.go.jp/bib/032393095
• 全国書誌番号: 23891637
• トーハンMARC番号: 34390471
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 「元祖」日本のスーパーにある調味料と食材に、とことんこだわった、おうちで作る台湾レシピの第2段。なかなか台湾に行けない今、現地の味が、思い立った時に再現できて、感動的です。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ペギー・キュウ 台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が<BR>日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照（台湾国家試験調理師資格）を取得。<BR>士林市場近くのスタジオで料理教室を行なうほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催している。著書に『...

目次

1章　食堂で、屋台で、夜市場で大人気の＜定番＞台湾メニュー

2章　スーパーの食材を変身させて本場の味

3章　日本で手に入る本場の食材でチャレンジ。塩漬け卵は自宅で作れる

４章　世界一おいしい台湾の朝食とデザート