イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識 = Food Poisoning Knowledge

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-529080-4
• タイトル: イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識
• タイトルよみ: イラスト デ タノシク マナブ ショクチュウドク ノ チシキ
• 著者・編者: 伊藤武, 西島基弘 著; おのみさ 絵
• 著者標目: 著者 ： 伊藤, 武, 食品 イトウ, タケシ, ショクヒン ( 00914894 )典拠; 著者 ： 西島, 基弘, 1940- ニシジマ, モトヒロ, 1940- ( 00676633 )典拠; 挿絵者 ： おの, みさ オノ, ミサ ( 01217286 )典拠
• 出版事項: 東京 : 講談社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.10
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 213p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: Food Poisoning Knowledge
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食物中毒 ショクモツチュウドク ( 00572209 )典拠
• NDC10版: 498.54 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG261
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 「絵でわかる食中毒の知識」(2015年刊)の改題、改訂
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG261-M77
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032425222; http://id.ndl.go.jp/bib/032425222
• 全国書誌番号: 23755909
• トーハンMARC番号: 34398356
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 食の安全を脅かす存在の「食中毒」。その正しい知識を楽しく学んでもらえるようにイラストをふんだんに使った親しみやすい学習参考書
• コレクション（個別）: リポジトリ収録資料
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 講談社
• 製作年: 2023-04-14
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 06A0000000000664700D

• 著者紹介: 伊藤 武 伊藤 武（獣医学博士）1939年生まれ 1962年 麻布獣医科大学 獣医学部卒業 東京都立衛生研究所 微生物部長を経て（財）東京顕微鏡院所長 現在：（一財）東京顕微鏡院名誉所長 日本食品微生物学会 元理事長、ATPふき取り研究会会長、衛生管理の関係委員の大役を務める。 専門：細菌性食中毒の...

目次

第１章　食中毒とは何かを知っておこう！

1.1　食中毒とは

1.2　食中毒の分類

1.3　食中毒の発生状況

第２章　さまざまな食中毒：微生物 編