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イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識

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イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識 = Food Poisoning Knowledge

国立国会図書館請求記号
EG261-M77
国立国会図書館書誌ID
032425222
資料種別
図書
著者
伊藤武, 西島基弘 著ほか
出版者
講談社
出版年
2022.10
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
213p ; 21cm
NDC
498.54
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資料に関する注記

一般注記：

「絵でわかる食中毒の知識」(2015年刊)の改題、改訂

資料詳細

要約等：

食の安全を脅かす存在の「食中毒」。その正しい知識を楽しく学んでもらえるようにイラストをふんだんに使った親しみやすい学習参考書（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

著者紹介：

伊藤 武 伊藤　武（獣医学博士）1939年生まれ 1962年　麻布獣医科大学　獣医学部卒業 東京都立衛生研究所 微生物部長を経て（財）東京顕微鏡院所長 現在：（一財）東京顕微鏡院名誉所長 日本食品微生物学会 元理事長、ATPふき取り研究会会長、衛生管理の関係委員の大役を務める。 専門：細菌性食中毒の...

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目次

  • 第１章　食中毒とは何かを知っておこう！

  • 1.1　食中毒とは

  • 1.2　食中毒の分類

  • 1.3　食中毒の発生状況

  • 第２章　さまざまな食中毒：微生物 編

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紙 デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-06-529080-4
タイトル
イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識
タイトルよみ
イラスト デ タノシク マナブ ショクチュウドク ノ チシキ
著者・編者
伊藤武, 西島基弘 著
おのみさ 絵
著者標目
著者 ： 伊藤, 武, 食品 イトウ, タケシ, ショクヒン ( 00914894 )典拠
著者 ： 西島, 基弘, 1940- ニシジマ, モトヒロ, 1940- ( 00676633 )典拠
挿絵者 ： おの, みさ オノ, ミサ ( 01217286 )典拠
出版事項
東京 : 講談社 (出版)
出版年月日等
2022.10
出版年（W3CDTF）
2022
数量
213p