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食品法入門 : 食の安全とその法体系 改訂

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食品法入門 : 食の安全とその法体系

改訂

国立国会図書館請求記号
AZ-566-M15
国立国会図書館書誌ID
032425290
資料種別
図書
著者
梶川千賀子 著
出版者
農林統計出版
出版年
2022.10
資料形態
ページ数・大きさ等
224p ; 21cm
NDC
498.54
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資料詳細

要約等:

科学技術の進歩や経済のグローバル化により複雑化する食品安全問題。本書では社会的に注目された食品の安全を題材に、関係する法律・制度について解説。本改訂版では食品衛生法での営業許可,届出制度についても項立てて解説。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

梶川 千賀子 1982年 北海道大学農学部農業経済学科卒。 1982年 農林水産省東北農業試験場入省、     農林水産省農業総合研究所主任研究官     同研究情報科長を経て、 2000年 岐阜大学農学部助教授。 現在 同大学応用生物科学部教授。 博士(農学)(提供元: 出版情報登録セ...

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目次

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  • 第1章 経済成長と食品安全問題

  • 1 本書の対象範囲

  • 2 本書で取り上げる法令とその調べ方

  • 3 日本経済の推移と食料消費の変化

  • 第2章 国境を越える食品安全問題

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-89732-470-8
タイトルよみ
ショクヒンホウ ニュウモン : ショク ノ アンゼン ト ソノ ホウタイケイ
著者・編者
梶川千賀子 著
改訂
著者標目
著者 : 梶川, 千賀子, 1958- カジカワ, チカコ, 1958- ( 00733586 )典拠
出版年月日等
2022.10
出版年(W3CDTF)
2022