資料詳細
要約等：
- ★人気の麻婆豆腐をもっと売れるメニューにできる！中国料理の中でも幅広く人気が高い麻婆豆腐。本格中国料理店で提供されるだけでなく町中華の人気店でも売れ筋でそしてランチでもディナーでも売れています。名店・評判店の伝統的な麻婆豆腐を一堂に集めその各店の炸醤辣油豆板醤の作り方・使い方味づくりのポイントと各店...
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.22/ﾆ/
- 図書登録番号：
- 1310570609
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.22-ﾆﾝｷﾃﾝﾉ
- 図書登録番号：
- 10218261246
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.22 ﾆﾝ
- 図書登録番号：
- 01190752707
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.22-5091-2022
- 図書登録番号：
- 7116041986
静岡市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.22-ﾆ
- 図書登録番号：
- 124998241
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7511-1481-0
- タイトル
- タイトルよみ
- ニンキテン ノ マーボー ドウフ ノ ギジュツ
- 著者・編者
- 旭屋出版編集部 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2022.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2022
- 数量
- 187p