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人気店の麻婆豆腐の技術

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人気店の麻婆豆腐の技術

Call No. (NDL)
Y73-M2123
Bibliographic ID of National Diet Library
032434608
Material type
図書
Author
旭屋出版編集部 編
Publisher
旭屋出版
Publication date
2022.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
187p ; 26cm
NDC
596.22
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

★人気の麻婆豆腐をもっと売れるメニューにできる！中国料理の中でも幅広く人気が高い麻婆豆腐。本格中国料理店で提供されるだけでなく町中華の人気店でも売れ筋でそしてランチでもディナーでも売れています。名店・評判店の伝統的な麻婆豆腐を一堂に集めその各店の炸醤辣油豆板醤の作り方・使い方味づくりのポイントと各店...

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  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    596.22/ﾆ/
    Book Registration Number：
    1310570609
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.22-ﾆﾝｷﾃﾝﾉ
    Book Registration Number：
    10218261246
    青森県立図書館

Kanto

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.2-ﾆ
    Book Registration Number：
    8135460182
    岐阜県図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-1481-0
Title
人気店の麻婆豆腐の技術
Title Transcription
ニンキテン ノ マーボー ドウフ ノ ギジュツ
Author/Editor
旭屋出版編集部 編
Author Heading
編者 ： 旭屋出版 アサヒヤ シュッパン ( 00276736 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 旭屋出版 (出版)
Publication Date
2022.10
Publication Date (W3CDTF)
2022
Extent
187p