資料詳細
内容細目：
- 発酵醸造学 / 北本勝ひこ 編（提供元: 国立国会図書館蔵書）
要約等：
- 有用な微生物を用いた酒，醤油，味噌等の食品生産を研究する発酵・醸造学を概観。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 北本 勝ひこ 日薬大（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 610.8/2021.8/5
- 図書登録番号：
- 1012279590
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 610.8/ｵｱ/5
- 図書登録番号：
- 140462151
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 610.8-ｵﾘ218-5
- 図書登録番号：
- 305581191
関東
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 610.8-ﾈ18-(5)
- 図書登録番号：
- 17457334
埼玉県立熊谷図書館
紙- 請求記号：
- 610.8-ｱｻ
- 図書登録番号：
- 103573945
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