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「美食地質学」入門 : 和食と日本列島の素敵な関係 (光文社新書 ; 1230)

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「美食地質学」入門 : 和食と日本列島の素敵な関係

(光文社新書 ; 1230)

国立国会図書館請求記号
EF27-M582
国立国会図書館書誌ID
032463625
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/13644973
資料種別
図書
著者
巽好幸 著
出版者
光文社
出版年
2022.11
資料形態
ページ数・大きさ等
290p ; 18cm
NDC
596.21
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資料詳細

要約等:

蕎麦を育む火山、出汁を支える山脈、日本酒と地球の大変動…。多彩な和食が生まれた理由は日本列島にある!? 「和食」と「日本列島の地質」の意外で素敵な関係を、マグマ学者が丁寧に紐解く。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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記録メディア デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-334-04637-8
タイトルよみ
ビショク チシツガク ニュウモン : ワショク ト ニホン レットウ ノ ステキ ナ カンケイ
著者・編者
巽好幸 著
シリーズタイトル
著者標目
著者 : 巽, 好幸, 1954- タツミ, ヨシユキ, 1954- ( 00381153 )典拠
出版年月日等
2022.11
出版年(W3CDTF)
2022