世界の絶滅危惧食

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-22874-7
• タイトル: 世界の絶滅危惧食
• タイトルよみ: セカイ ノ ゼツメツ キグショク
• 著者・編者: ダン・サラディーノ 著; 梅田智世 訳
• 著者標目: 著者 ： Saladino, Dan, 1970- ( 032537579 )典拠; 訳者 ： 梅田, 智世 ウメダ, チセイ ( 01092188 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房新社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.11
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 481,44p
• 大きさ: 20cm
• その他のタイトル: Eating to Extinction
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )典拠; 食糧問題 ショクリョウモンダイ ( 00572222 )典拠
• NDC10版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: G185
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: Eating to Extinction
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 3600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G185-M97
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032492396; http://id.ndl.go.jp/bib/032492396
• 全国書誌番号: 23773311
• トーハンMARC番号: 34412103
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 欧州から、アメリカ大陸、中東、アフリカ、日中韓まで、「絶滅」の危機に瀕する数々の食文化を紹介。そこには、環境破壊、グローバル化、紛争など、この世界の課題のすべてが詰まっている。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ダン・サラディーノ 英国のジャーナリスト。BBCで勤務し、食に関する番組を制作。ギルド・オブ・フードライターズ賞、フォートナム＆メイソン社フード＆ドリンク賞、ジェームズ・ビアード財団賞、ジェーン・グリグソン賞を受賞。梅田 智世 翻訳家。訳書に、オコナー『WAYFINDING 道を見つける力』、リーバ...