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世界の絶滅危惧食

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世界の絶滅危惧食

Call No. (NDL)
G185-M97
Bibliographic ID of National Diet Library
032492396
Material type
図書
Author
ダン・サラディーノ 著ほか
Publisher
河出書房新社
Publication date
2022.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
481,44p ; 20cm
NDC
383.8
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Notes on use

Note (General):

原タイトル: Eating to Extinction

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

欧州から、アメリカ大陸、中東、アフリカ、日中韓まで、「絶滅」の危機に瀕する数々の食文化を紹介。そこには、環境破壊、グローバル化、紛争など、この世界の課題のすべてが詰まっている。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

ダン・サラディーノ 英国のジャーナリスト。BBCで勤務し、食に関する番組を制作。ギルド・オブ・フードライターズ賞、フォートナム&メイソン社フード&ドリンク賞、ジェームズ・ビアード財団賞、ジェーン・グリグソン賞を受賞。梅田 智世 翻訳家。訳書に、オコナー『WAYFINDING 道を見つける力』、リーバ...

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    383.8/SE
    Book Registration Number:
    1112933435
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    383.8/サ/
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    0181033952
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    383.8-サラデイ-ノ*ダ
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    383.8/サラ/
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    383.8/サセ/
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    140482266
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    383.8-サタ22Y
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-309-22874-7
Title Transcription
セカイ ノ ゼツメツ キグショク
Author/Editor
ダン・サラディーノ 著
梅田智世 訳
Author Heading
訳者 : 梅田, 智世 ウメダ, チセイ ( 01092188 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2022.11
Publication Date (W3CDTF)
2022
Extent
481,44p