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野田シェフのドイツ料理 新装版

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野田シェフのドイツ料理

新装版

国立国会図書館請求記号
Y73-M2205
国立国会図書館書誌ID
032494575
資料種別
図書
著者
野田浩資 著
出版者
メトロポリタンプレス
出版年
2022.11
資料形態
ページ数・大きさ等
175p ; 21cm
NDC
596.23
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資料に関する注記

一般注記:

表紙のタイトル: Deutsche Küche新装増補改訂版: 里文出版 2015年刊

資料詳細

要約等:

初版刊行以来、ドイツ料理の静かなブームを牽引してきた料理本が装いを新たに刊行。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

野田浩資 野田浩資(のだ ひろし) 1947年 東京、品川生まれ。1973年より6年間ドイツ、ベルギー、スイス、モナコのホテルとレストランで料理修行。 79年 東京新宿のスイスレストラン「モーベンピック」の初代シェフに就任。1987年 ドイツ文化会館に「OAGクラブクライゼル」出店。 90年 在日ド...

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目次

  • Ⅰ 音楽家の愛したドイツ料理

  • Ⅱ 著名人ゆかりの味

  • Ⅲ ハンバーグ

  • Ⅳ ジャガイモ・キャベツ ドイツ料理に欠かせない味

  • Ⅴ ビールとワイン

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-909908-61-2
タイトルよみ
ノダ シェフ ノ ドイツ リョウリ
著者・編者
野田浩資 著
新装版
著者標目
著者 : 野田, 浩資, 1947- ノダ, ヒロシ, 1947- ( 00546448 )典拠
出版年月日等
2022.11
出版年(W3CDTF)
2022