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御料理山さき四季の鍋と江戸料理

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御料理山さき四季の鍋と江戸料理

国立国会図書館請求記号
Y73-M2203
国立国会図書館書誌ID
032499679
資料種別
図書
著者
山﨑美香 著
出版者
淡交社
出版年
2022.12
資料形態
ページ数・大きさ等
127p ; 26cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

神楽坂の名店「御料理山さき」が下ごしらえの基本やコツを伝授。江戸料理を現代の味にアレンジした春夏秋冬の鍋料理レシピ。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-473-04526-3
タイトルよみ
オリョウリ ヤマサキ シキ ノ ナベ ト エド リョウリ
著者・編者
山﨑美香 著
著者標目
著者 : 山﨑, 美香 ヤマサキ, ミカ ( 032525676 )典拠
出版年月日等
2022.12
出版年(W3CDTF)
2022
数量
127p