ミーハンズバーテンダー・マニュアル

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-903063-90-4
• タイトル: ミーハンズバーテンダー・マニュアル
• タイトルよみ: ミーハンズ バーテンダー マニュアル
• 著者・編者: ジム・ミーハン 著; ドロン・ギルド 写真; ジャンマルコ・マニャーニ イラスト; 二階堂行彦 訳
• 著者標目: 著者 ： Meehan, Jim, 1976- ( 032572558 )典拠; 写真撮影者 ： Gild, Doron ( 032572565 )典拠; 訳者 ： 二階堂, 行彦, 1956- ニカイドウ, ユキヒコ, 1956- ( 00400615 )典拠
• 出版事項: 立川 : 楽工社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.12
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 501p
• 大きさ: 22cm
• その他のタイトル: MEEHAN'S BARTENDER MANUAL
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: バーテンダー バーテンダー ( 01219447 )典拠; カクテル カクテル ( 00564768 )典拠
• NDC10版: 673.98 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: MEEHAN'S BARTENDER MANUAL
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 8800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-M736
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032504641; http://id.ndl.go.jp/bib/032504641
• 全国書誌番号: 23779467
• トーハンMARC番号: 34414933
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: “世界のベストバー50” ランキング第1位獲得店「PDT」の 当時のオーナー・バーテンダーによる プロ必携の書 「現代のバーテンダーに求められる条件について、 総合的かつ詳細な洞察が示されている。 文句なしの名著だ」 レネ・レゼピ（「ノーマ」料理長） カクテルレシピ100点 写真・イラスト200...
• 著者紹介: ジム・ミーハン 世界的に著名なバーテンダー。 ペグ・クラブなどのニューヨークの名だたるバーやレストランで働いたのち、2007年にバー、PDT（Please Don't Tell）をオープン。PDTが、“世界のベストバー50”の2011年度ランキング第1位を獲得し、一躍有名に。 現在はニューヨーク...

目次

■目次

Chapter 1　歴史

Chapter 2　バーのデザイン

Chapter 3　道具とテクニック

Chapter 4　蒸留所ツアー