ミーハンズバーテンダー・マニュアル

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-903063-90-4
• Title: ミーハンズバーテンダー・マニュアル
• Title Transcription: ミーハンズ バーテンダー マニュアル
• Author/Editor: ジム・ミーハン 著; ドロン・ギルド 写真; ジャンマルコ・マニャーニ イラスト; 二階堂行彦 訳
• Author Heading: 著者 ： Meehan, Jim, 1976- ( 032572558 )Authorities; 写真撮影者 ： Gild, Doron ( 032572565 )Authorities; 訳者 ： 二階堂, 行彦, 1956- ニカイドウ, ユキヒコ, 1956- ( 00400615 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 立川 : 楽工社 (出版)
• Publication Date: 2022.12
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 501p
• Size: 22cm
• Additional Title: MEEHAN'S BARTENDER MANUAL
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: バーテンダー バーテンダー ( 01219447 )Authorities; カクテル カクテル ( 00564768 )Authorities
• NDC 10th ed.: 673.98 : Mercantile business
• NDLC: DH475
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: MEEHAN'S BARTENDER MANUAL
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 8800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DH475-M736
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032504641; http://id.ndl.go.jp/bib/032504641
• National Bibliography No. (JPNO): 23779467
• TOHAN MARC No.: 34414933
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: “世界のベストバー50” ランキング第1位獲得店「PDT」の 当時のオーナー・バーテンダーによる プロ必携の書 「現代のバーテンダーに求められる条件について、 総合的かつ詳細な洞察が示されている。 文句なしの名著だ」 レネ・レゼピ（「ノーマ」料理長） カクテルレシピ100点 写真・イラスト200...
• Author introduction: ジム・ミーハン 世界的に著名なバーテンダー。 ペグ・クラブなどのニューヨークの名だたるバーやレストランで働いたのち、2007年にバー、PDT（Please Don't Tell）をオープン。PDTが、“世界のベストバー50”の2011年度ランキング第1位を獲得し、一躍有名に。 現在はニューヨーク...

Table of Contents

■目次

Chapter 1　歴史

Chapter 2　バーのデザイン

Chapter 3　道具とテクニック

Chapter 4　蒸留所ツアー