本当は素朴なフランスのおやつ : サブレ、クラフティ、フィナンシェ飾らない気取らない、毎日食べたくなるおいしさ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86593-533-2
• タイトル: 本当は素朴なフランスのおやつ : サブレ、クラフティ、フィナンシェ飾らない気取らない、毎日食べたくなるおいしさ
• タイトルよみ: ホントウ ワ ソボク ナ フランス ノ オヤツ : サブレ クラフティ フィナンシェ カザラナイ キドラナイ マイニチ タベタク ナル オイシサ
• 著者・編者: 若山曜子 [著]
• 著者標目: 著者 ： 若山, 曜子 ワカヤマ, ヨウコ ( 01182234 )典拠
• 出版事項: 東京 : オレンジページ (出版)
• 出版年月日等: 2022.12
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 洋菓子 フランス
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M2220
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032520380; http://id.ndl.go.jp/bib/032520380
• 全国書誌番号: 23772918
• トーハンMARC番号: 34417101
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: おうちで作るからこそおいしいフランスおやつ（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 若山曜子 東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。 現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。 ホームページ...

目次

はじめに

フランスのおやつは、特別な材料がなくても作れます。

この本で使うケーキ型は、身近な3 種類だけ。

【第1章　絶対作りたい、とってもシンプルなおやつ】

01サブレ／サブレ・エピス