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「ストウブ」だから野菜がおいしい無水煮込み

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「ストウブ」だから野菜がおいしい無水煮込み

国立国会図書館請求記号
Y73-M2244
国立国会図書館書誌ID
032531109
資料種別
図書
著者
大橋由香 著
出版者
主婦と生活社
出版年
2022.12
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
96p ; 26cm
NDC
596.37
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資料に関する注記

一般注記：

カバーによる情報あり

資料詳細

要約等：

水を加えず素材の水分だけで調理する「無水煮込み」で、野菜が最高においしく、たっぷり食べられるストウブ煮込みレシピ集。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

著者紹介：

大橋 由香 料理研究家、神奈川県厚木市のストウブビストロ「はるひごはん」店主。調理学校を卒業後、フレンチレストランなどで経験を積み、結婚、出産を経て2014年にお店をオープン。企業のレシピ開発、雑誌やWEBでのレシピ紹介、イベント講師等で活躍中。オンラインでの料理教室、YouTube「ずぼら料理教室...

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目次

  • 基本の無水煮込みを作りましょう

  • Part1 野菜別／煮込み3～15分の手間なし無水煮込み

  • Part2 煮込み1～10分の野菜ひとつで無水煮込み

  • [コラム]

  • パスタ／ライス

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-391-15863-2
タイトル
「ストウブ」だから野菜がおいしい無水煮込み
タイトルよみ
ストウブ ダカラ ヤサイ ガ オイシイ ムスイ ニコミ
著者・編者
大橋由香 著
著者標目
著者 ： 大橋, 由香 オオハシ, ユカ ( 001275067 )典拠
出版事項
東京 : 主婦と生活社 (出版)
出版年月日等
2022.12
出版年（W3CDTF）
2022
数量
96p