講座これからの食料・農業市場学. 4

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8119-0639-3
• タイトル: 講座これからの食料・農業市場学
• タイトルよみ: コウザ コレカラ ノ ショクリョウ ノウギョウ シジョウガク
• 巻次・部編番号: 4
• 著者標目: 編者 ： 福田, 晋, 1957- フクダ, ススム, 1957- ( 00976872 )典拠; 編者 ： 藤田, 武弘, 1962- フジタ, タケヒロ, 1962- ( 00711784 )典拠
• 出版事項: 東京 : 筑波書房 (出版)
• 出版年月日等: 2022.12
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 228p
• 大きさ: 21cm
• その他のタイトル: 食と農の変貌と食料供給産業 ショク ト ノウ ノ ヘンボウ ト ショクリョウ キョウキュウ サンギョウ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 農産物市場--日本 ノウサンブツシジョウ ニホン ( 00943365 )典拠; 農商工連携--日本 ノウショウコウレンケイ ニホン ( 01159117 )典拠
• NDC10版: 611.4 : 農業経済・行政・経営
• NDLC: DM183
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM183-M14
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032544975; http://id.ndl.go.jp/bib/032544975
• 全国書誌番号: 23784474
• トーハンMARC番号: 34422353
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 食と農の変貌と食料供給産業 / 福田晋, 藤田武弘 編農業・農村から食を伝える / 福田晋 著6次産業化の現状と課題 / 内藤重之 著...
• 要約等: 食料消費と食品産業および農水産業のあり方と展開は、相互規定的であるとの立場に立って食品製造業、外食産業、農産物マーケティング、食料消費等の領域に迫った。とりわけ、６次産業という概念を広義にとらえて、食料供給産…（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 福田 晋 九州大学教授藤田 武弘 追手門学院大学教授（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

序章 農業・農村から食を伝える

第１章 ６次産業化の現状と課題

第２章 農商工連携の現段階と今後の展開方向

第３章 食農連関の再構築と都市農村交流への期待

第４章 外食・中食産業の調理・食材調達の変化