有名店・人気店の進化するうどんの技術 : 17の人気店に学ぶ製麺&つゆの技法とメニューレシピ
有名店・人気店の進化するうどんの技術 : 17の人気店に学ぶ製麺&つゆの技法とメニューレシピ
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-M596
- 国立国会図書館書誌ID
- 032553917
資料詳細
要約等：
- 有名店・人気店の製麺技法とメニューレシピ（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６７３．９７１／Ｙ
- 図書登録番号：
- 1112943269
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.971/ｱ/
- 図書登録番号：
- 1310622954
関東
埼玉県立熊谷図書館
紙- 請求記号：
- 673-ﾕｳ
- 図書登録番号：
- 301080693
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.97-5337-2023
- 図書登録番号：
- 7116216492
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596.38
- 図書登録番号：
- 2075018579
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7511-1488-9
- タイトルよみ
- ユウメイテン ニンキテン ノ シンカ スル ウドン ノ ギジュツ : ジュウナナ ノ ニンキテン ニ マナブ セイメン アンド ツユ ノ ギホウ ト メニュー レシピ
- 著者・編者
- 旭屋出版「近代食堂」編集部 編著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 163p